莉露麻麻:
話說以前 每次在買二個小鬼零食時 莉&露拔拔 總會碎唸 為什麼不自己做 才安全健康吧~
偶。。。老是當没聽到(因為人懶 廚藝也不好柳 當然從没想過 要買烘乾機 來自己做零食丫)
前幾天爬文時 突然一時興起 決定偶也來買一台
比較了幾個牌子和狗友的PO後
還差點 一不小心 就心動 敗了 市面最貴的那台 EXCALIBRU不鏽鋼烘乾機
(貴到要分期付款才買的起 搞不好還會被老爺離掉)
還好 隔天一覺醒來 又熊熊冷靜下來啦
後來選擇了 價錢較親民的 美國 Nesco fd-80這型(方型四層盤)
(還有其他舊型號 另一熱賣主打 狗友也愛的 FD-75圓型五層盤)
雖然買到的 是基本配 没有 多購其他器具(擠肉槍)或烤盤
但偶想目前為止 應該是夠用
PS.台灣代理商 叫點心大師 後來也出了 台製 長的很像的 其它型號口以選擇喔~
(所以要 認名"NESCO"才是這台)
這個蔬果乾燥機 在很多毛孩子的家中 應該早就不是新聞了
(早在幾年前 就已流行團購了N團 破千台以上柳)
偶們家 雖已落人後多年 但還是不免俗要來個~開箱文兼試烘PO文
因為周遭狗友 加減 還是有倫 不知這東東的存在 (所以是寫給不知情的倫參考囉~)
(那天送肉乾給大雄媽 她直呼這太讚了 她一定要買一台 因為她"真的"不知這玩意的存在)
廢話一堆後 那就開始來說 說 箱子裏的東西 長啥模樣囉
上蓋的主機一台(照片左邊) 一個底盤+四個烤盤(右邊由下往上)
一個專用軟網(若是烤物面積較小或怕黏盤的餅軟之類 時用)
另外美國廠商還附上 要烘人用肉乾的香料包二包(没爬文還真不知那是啥咧)
(雖然人家 本來就不是設計 給毛孩家庭烘肉乾的啦 所以是人用的喔)
再題外話 用力感謝一下 那些已經po文的 毛家長們 不然丫。。。。
這台洋機器 那本英文說明書 憑偶的~~菜英文 口能永遠也看没有咧~
(相信偶 它完全派不上用場 裏面提到的植物或水果 完全是米國倫常粗 但台灣倫 根本聽都没聽過地)
但偶也不反對 除非有倫想打發時間 或練英格力西(英文) 還是口以 拿來看二下啦~
因為第一次烘 只知道要買油脂少點的肉類(不然會出油不好捏) 完全不知到底要買多少量??
兩光的偶 當天是去傳統市場
買了 雞肉78元 完全搞不清到底買到是雞里肌還是雞胸肉
(一直以為 不是都一樣嘛)
豬肉130元 (也只知是 瘦肉 不知到底是啥部位!!)
在切雞肉時 果然。。。刀工很爛啦 真怕肉還没烘到 先切到自己送醫院咧
心裏 開始 出現後悔的感結 没事 假會 買啥烘乾機 來搞屎自己丫~
少少的四片雞肉 丫娘喂~就花了偶一個小時
還好 後買豬肉時 有種預感(自己切會累屎柳) 所以 有請老板幫偶切好
(雖然很想跟老板說 偶不是 要烤肉用的喔!口不口以再薄一點蛤~)
二個毛孩 從丫母切生肉時 就在一旁屎守顧著(老母和肉都不會跑掉啦 真不知在顧啥??)
誇張吉莉妹 還給偶等著等著 流出口水來
(妳丫母明明就没給妳們粗過生肉丫 怎麼愛粗到 野性都跑出來了蛤)
擺好雞&豬肉 各二盤 蓋上烘乾主機 插上插頭 開烘企
這台機器没有訂時開關(自己注意時間或買計時器來訂時)只有溫度控制(烘肉乾就是轉到最高溫71度)
烘乾時間 則是要看食材的厚薄而訂(狗友們大都說肉乾要六小時左右)
但烘了五小時後 偶實在很愛睏捏~所以忍不住就開蓋 查看啦!!
好加在 看起來 是有肉乾樣了~
趕快給它裝袋 來企 歐歐睏囉~
最後 讓丫母 跌破眼鏡的是
這個 世界無敵愛粗小孩米露露 竟然只有在丫母開盤時
跑來查看一下(没看到丫母和姊姊在粗東西) 就~~~跑走了
所以完全 没等到丫母 裝袋時 分個幾片(屎守丫母的吉莉小朋油就賺到了)
口見 這自製 烘肉乾 真的~粉天然柳(她没有聞到香味 而偶只聞到 空氣中一股肉腥味)
也證明了另一件恐怖的事: 偶們之前 買市售的肉肉 防腐劑不說 到底放了多少香精香料丫!!
試烘後記:
在等烘乾時 又再繼續爬文 看了其他家PO 文心得 整理些小撇步 分享大家
第一:刀工不好的倫 不要再丫呆呆慢慢切肉了
口以用調理機或果汁機(但刀要夠力喔 不然壤了 偶不負責喔 )
直接把肉打成肉泥 再壓平整形 烘乾時間也可以少三分之一喔!!(省時又省力)
第二:天然的肉肉 其實烘起來 真的只有原本的肉味
(偶結得是腥味 個倫不呷意 但烘好後 肉就没那重的腥味了)
所以開始烘時 口以在底盤 放上茶葉;渣(未泡的效果較好)
去點腥味 若有滴油時 也較好清理呦~
第三:記得較厚食材 放在離烘乾出風口最強的地方 就是最上層
並善用訂時器訂時烘乾 (匠樣就不會像偶烘到打瞌睡了啦)